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炒牛河
分类:
早餐
汤面
懒人菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
在我们这里早上大家吃的早餐大部分都是炒粉,拌面,汤面,外面吃的不放心那油,所以喜欢自己买河粉炒,料足还放心
菜品禁忌
所需食材
河粉(250g);
牛肉
(适量);
鸡蛋
(2只);
绿豆
芽(适量);大
白菜
(适量);葱(两根);盐(少许);
生抽
(少许);
蚝油
(少许);
淀粉
(少许)
所需调料
炒牛河的做法
第 1 步
1.先把材料都准备好,鸡蛋打散,牛肉切片,绿豆芽和大白菜洗干净,青椒红椒,葱切好,牛肉放少许生抽,蚝油,料酒,淀粉腌几分钟。
第 2 步
2.热锅下油把鸡蛋炒散
第 3 步
3.牛肉也炒一下
第 4 步
4.再热锅下油炒绿豆牙,大白菜,青椒,红椒两分钟放盐
第 5 步
5.放点盐(一茶勺)
第 6 步
6.倒入河粉,放生抽开始拌匀
第 7 步
7.再放鸡蛋牛肉拌匀,全程中大火,要不倒翻炒,不然粘锅
第 8 步
8.撒上葱段翻炒就可以出锅了
第 9 步
9.营养好吃的干炒牛河(不需要放水哦,一直干炒哟,炒鸡蛋前在打散的鸡蛋液里也可以放小摄盐)
第 10 步
10.开吃吧
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