鱼丸
菜品特色
这道鱼丸不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 草鱼 肉(500克);水(2大勺); 生粉 (95克);姜汁(适量); 胡椒粉 (1/2小勺);盐(1小勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鱼丸吧。菜品禁忌
所需食材
草鱼肉(500克)；水(2大勺)；生粉(95克)；姜汁(适量)；胡椒粉(1/2小勺)；盐(1小勺)所需调料
鱼丸的做法
- 第 1 步
1.草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块 - 第 2 步
2.鱼肉用刀剁成鱼肉糜后将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀 - 第 3 步
3.用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性 - 第 4 步
4.手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可
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