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八宝辣酱

分类:下酒菜 爆炒 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

我超喜欢六月鲜,纯粹的咸鲜味,爆肉丁的时候肉香夹着酱香,令人闻着便能食欲大增,盖在饭上或面上都是绝搭的美味。另外用六月鲜爆炒的豆角丁和肉丁是可以用来包包子吃的,这个在我们小区邻居活动时包过,最受欢迎的一款包子了,大家都抢这个吃,特别值得推荐!你们一定要试试~

菜品禁忌

所需食材

五花肉丁;笋丁;香干丁;杭椒丁;虾仁;六月鲜豆瓣酱(适量);大葱(适量);蒜瓣(适量);姜末(适量);冰糖(适量);黄酒(适量);生粉(适量)

所需调料

八宝辣酱的做法

  • 第 1 步1.主料切丁备用,笋丁汆水,虾仁汆水
  • 第 2 步2.大葱切厚片,姜切末,蒜瓣粗切,杭尖椒切粒
  • 第 3 步3.锅内下熬好的猪油,爆香葱姜蒜,挖3大勺六月鲜豆瓣酱爆香,倒入五花肉丁爆炒,淋入黄酒,加冰糖调味,陆续加入笋丁、香干丁和虾仁一起翻炒至油色发亮,淋入一碗生粉水至所有料汁浓稠,即可
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