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冬瓜丸子汤
分类:
丸子
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
冬瓜丸子汤
菜品禁忌
所需食材
冬瓜
500克;
五花肉
250克;葱10;克;
生粉
少许;盐适量;
味精
适量
所需调料
冬瓜丸子汤的做法
第 1 步
1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用
第 2 步
2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)
第 3 步
3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。
第 4 步
4.20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。制作要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。
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