五味鸭

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

材料：光鸭半只、生抽100ml、糖100ml、黄酒100ml、米醋100ml、水200ml、姜片5片、油2汤匙做法：

菜品禁忌

所需食材

光鸭(半只)；生抽(100ml)；糖(100ml)；黄酒(100ml)；米醋(100ml)；水(200ml)；姜片(5片)；油(2汤匙)

所需调料

五味鸭的做法

第 1 步1.锅烧热，下油爆香姜片；
第 2 步2.把洗干净沥干水的鸭子放入锅中，略调小火；
第 3 步3.反转，煎另一面；
第 4 步4.两面都要煎到，至鸭皮略金黄；
第 5 步5.倒入黄酒、生抽、糖、米醋、水，开大火，把鸭子翻转几次，待汁液滚起，把火调小；
第 6 步6.盖上盖子，慢火焖煮约1小时，期间要翻转几次，让其入味及上色均匀；
第 7 步7.待汁液剩下约1/4时，汁液会变得浓稠及颜色变深，即可成盛起；
第 8 步8.放凉，斩件装盘，将焖煮鸭子的汁液浇上即可。

收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/599722 特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）

五味鸭

菜品特色

菜品禁忌

所需食材

所需调料

五味鸭的做法

相关菜品

美食推荐

分类推荐

推荐标签