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糖醋带鱼
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菜品特色
糖醋带鱼，爱吃带鱼的人一定很爱这个味道糖醋带鱼算得上带鱼最经典也比较简单的做法之一了，重点就是番茄酱和陈醋！菜品禁忌
所需食材
带鱼(300g)；番茄酱(8大勺)；陈醋(4大勺)；鸡精(2小勺)；油(5大勺)；姜片(3片)；冰糖(5粒)；盐(2小勺)；水(100毫升)；大葱(1段)所需调料
糖醋带鱼的做法
带鱼买新鲜的更好吃番茄酱没有的话可以用番茄熬汁代替
陈醋比番茄酱份量要少一半
大葱也是提香味的法宝之一
要放入一点水，这样调料味道才能充分发挥到带鱼上
最后的收汁会有点浓稠就是成功了
- 第 1 步
1.带鱼，去除内脏和黑色的内脏层，洗净带鱼 - 第 2 步
2.用姜片，料酒，大葱段将带鱼腌20分钟 - 第 3 步
3.准备调料 - 第 4 步
4.带鱼下锅，放入油，100毫升水，番茄酱，陈醋，鸡精，冰糖，盐，放入一点大葱段，不要放太多葱，以免盖住了糖醋味 - 第 5 步
5.大火3分钟，中火7分钟，收汁，一份糖醋味的带鱼就出锅啦
该菜品最后更新于：2026-02-21
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