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苗家万福肉
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菜品特色
这道苗家万福肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 (一斤半); 生菜 (少量); 大葱 ;姜;蒜;盐; 料酒 ; 冰糖 ; 鸡精 ; 生抽 ; 老抽 ;干 辣椒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的苗家万福肉吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉(一斤半)；生菜(少量)；大葱；姜；蒜；盐；料酒；冰糖；鸡精；生抽；老抽；干辣椒所需调料
苗家万福肉的做法
- 第 1 步
1.新鲜五花肉洗干净，切四方块，锅里放入凉水，把到好的五花肉全部倒入锅里，加入大葱，姜，盐，料酒，开火煮到肉断生，（水开后要撇去肉上面浮沫，）用筷子插下肉，没有血丝冒出来了，肉就煮好了，捞起放入盘子里。 - 第 2 步
2.锅里放少量油，小火加入葱，姜，蒜，（葱姜切大片，蒜用刀一拍就可以了），加入，桂皮，八角，香叶，煸炒，炒出香味后，放入一大勺水，在加入盐，冰糖，鸡精，生抽，老抽，干辣椒，红曲粉，然后倒入肉一起煮，水一定要没过肉，煮10到15分钟左右看着肉上色就可以了，捞起放碗里晾凉，备用 - 第 3 步
3.等肉稍微晾凉后，拿起切薄薄一片，不要切段，一只这样切完一个，像图中一样切，一直循环切下去，切好了，肉朝下皮朝上，放盘子里 - 第 4 步
4.放好盘子里，在放蒸锅，蒸上30分钟以上，蒸好后，自己做点汁倒入上面就可以了，喜欢辣的，就做辣油倒入上面，喜欢甜点的就做甜点倒入上面，我喜欢辣的，所以做辣的，看个人爱好口味，自己调汁 - 第 5 步
5.在拿点生菜摆盘就可以了。
该菜品最后更新于：2025-11-16
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