鸡爪焖黄豆
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菜品特色
黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血.健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。菜品禁忌
所需食材
鸡爪；黄豆；八角；花椒；红椒干所需调料
老抽；料酒；鲜贝露；盐；糖；鸡爪焖黄豆的做法
- 第 1 步
1.将鸡爪去甲洗净；锅内放冷水放入鸡爪，大火煮开后鸡爪氽水捞出；黄豆提前泡发好； - 第 2 步
2.锅内放油后放入蒜黄爆香；加入氽好的鸡爪翻炒；倒入酱油和料酒；加入红椒干，八角，花椒；继续加入泡发好的黄豆； - 第 3 步
3.锅内加水漫过鸡爪，加少许糖和盐；加盖中火煮开后转小火；小火慢煮至汤汁变稠变少鸡爪和黄豆酥烂入味为止；出锅前滴少许鲜贝露，也可不加； - 第 4 步
4.小贴士：1、小火慢煮时可以勺子划动下锅底，防止粘锅；2、鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容丰胸功效；3、黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血.健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。 - 第 5 步
5.不能吃辣椒的可以不放的哦，个人觉得加入辣椒味道更加好。
该菜品最后更新于：2025-10-23
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