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菠萝饭
分类:
焖饭
午餐
晚餐
菠萝饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
菠萝饭是二十多年前出差杭州时吃到的,此后总会想起它清香甜糯的独特味道!这么多年常想要动手一试却始终未能如愿!
菜品禁忌
所需食材
菠萝
(1个);
糯米
(4把);
猪油
(少量);
白糖
(少量);各类坚果(适量)
所需调料
菠萝饭的做法
①买到新鲜香甜的菠萝是关键,嘻嘻!我这个似乎太酸也不够新鲜。②坚果和果脯少量即好不要加太多,我的加多了有点夺了菠萝的原味。另外喜欢吃颗粒感的亲也不必把坚果切太碎。正好现在春节期间家中肯定有各种坚果所以可以随性放一些。③挖去果肉时要小心不要把底部挖通了,四周留一厘米宽度挖。
第 1 步
1.挑选新鲜菠萝一个
第 2 步
2.糯米事先浸泡一晚,微波炉高火四分钟
第 3 步
3.菠萝切去大约三分之一,用刀和勺子挖掉果肉。菠萝汁不要倒出来。
第 4 步
4.各类坚果和果脯切碎
第 5 步
5.将蒸熟的糯米饭趁热拌入猪油和白糖,加入坚果、果脯、切成小块的菠萝,填入菠萝碗中,与菠萝汁拌匀!
第 6 步
6.盖上菠萝盖,四周用牙签扎好!微波炉高火6—7分钟。
第 7 步
7.开吃吧!
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