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蜜豆面包
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菜品特色
一个厨子的身后总会有一帮支持他的吃货们…… 身边的几个好友都灰常喜欢吃蜜豆面包，点名要吃这个，那怎么办呢？准备材料，撸起袖子，和面做起来呗！菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(550g)；鸡蛋(55g)；牛奶(367g)；砂糖(55g)；盐(6.5g)；酵母(6.5g)；黄油(55g)所需调料
蜜豆面包的做法
- 第 1 步
1.将面团取出轻揉，排气。然后分成9等分，滚圆后松弛15分钟。 - 第 2 步
2.取一块面团擀成椭圆形，压薄一边后撒适量蜜红豆，然后沿长边对折，从厚的一头卷起，捏紧收口。将剩余的面团依次卷好，放入烤盘中。（烤盘上刷点油） - 第 3 步
3.待二次发酵结束后，在面包上刷牛奶。 - 第 4 步
4.烤箱预热，180度，烤20分钟。（注意：10分钟后观察面包是否上色，如果已经上色可以在面包上放锡纸避免上色过度） - 第 5 步
5.面包出炉后，趁热刷上蜂蜜水，增加风味和亮度。
该菜品最后更新于：2026-03-06
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