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姬松茸竹笙鸡汤
分类:
煲汤
鸡汤
午餐
锅汤
功效:排毒;免疫力
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
前段时间网购了竹笙和姬松茸,网购时就考虑姬松茸和竹笙都是菌类,菌类都有味道鲜美又能提高免疫力,帮助身体排毒,预防癌症和肿瘤的功效。 前几天用姬松茸、竹笙和鸡一起煲汤,非常鲜甜的一锅汤。
菜品禁忌
所需食材
鸡(500克);竹笙(10克);姬
松茸
(50克);盐(3克);
姜片
(2片)
所需调料
姬松茸竹笙鸡汤的做法
1、如果采用炖的方式,不要加太多水,炖2小时就可以了。2、如果嫌鸡块油腻,可以将鸡块焯水去油再用来煲汤。
第 1 步
1.准备材料,竹笙要把封闭的硬硬部分去掉。
第 2 步
2.竹笙和姬松茸洗干净后用盐浸泡15分钟,换水再加入盐浸泡15分钟,目的是为了去掉菌类的异味。
第 3 步
3.鸡斩件,将鸡油去掉。
第 4 步
4.将鸡块、姬松茸、竹笙和姜片一起放进汤锅里,放入适量的清水。
第 5 步
5.大火烧开后转中小火煲90分钟。
第 6 步
6.食用前放盐调味即可。
第 7 步
7.冬天的滋补汤水,滋润身体。
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