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香草杏仁青酱意面
菜品特色
香草杏仁青酱意面就是在那次厨艺学习班中学到的。大家都知道经典的香草青酱是使用罗勒叶来做的，但是在我国罗勒并不是很普及的食材，很多地方都买不到。lawrence这次用了香菜来做，真的给了我很大的惊喜。香菜是我们常见并且一年四季都随手可及的，做成的香草杏仁青酱口感也非常棒。回去我就试着用老师的方法做了一次，得到全家人的一致好评。就连平时不爱吃西餐面包的LG，也每天早上把它抹在面包上吃得津津有味呢。菜品禁忌
所需食材
香菜(100克)；大杏仁(60克)；蒜头(2瓣)；柠檬(1只)；橄榄油(80ml)；盐和胡椒粉(适量)；意大利面(适量)所需调料
香草杏仁青酱意面的做法
- 第 1 步
1.香菜剪去根部洗净晾干，改刀切段，蒜头剥皮切碎； - 第 2 步
2.把除意面、柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀，即成香菜杏仁蒜泥青酱； - 第 3 步
3.最后挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色； - 第 4 步
4.烧开一锅水，并在水中加入1茶匙盐，将意大利面放入锅中 - 第 5 步
5.按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可。
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