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鲫鱼炖豆腐
分类:
荤菜
白菜炖鲫鱼
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道鲫鱼炖豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲫鱼 (两条); 豆腐 (200g);干 红椒 (三个);葱(适量); 面粉 (少许);生 姜片 (适量); 蒜瓣 (5个);盐(适量); 鸡精 (少许); 胡椒粉 (少许); 老抽 (适量);醋(适量); 料酒 (少许);糖(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲫鱼炖豆腐吧。
菜品禁忌
所需食材
鲫鱼
(两条);
豆腐
(200g);干
红椒
(三个);葱(适量);
面粉
(少许);
生姜
片(适量);
蒜瓣
(5个);盐(适量);
鸡精
(少许);
胡椒粉
(少许);
老抽
(适量);
醋
(适量);
料酒
(少许);糖(适量)
所需调料
鲫鱼炖豆腐的做法
第 1 步
1.将两条鲫鱼洗干净并在鱼的两边放少许面粉
第 2 步
2.豆腐切小块准备好
第 3 步
3.准备好葱、生姜、干红椒和蒜头备用
第 4 步
4.锅烧热倒油并将鱼放入油锅中煎,两边煎至金黄
第 5 步
5.鱼煎好后把葱、生姜等材料放入锅中
第 6 步
6.锅中倒入少许料酒,然后放入生抽、老抽和醋,同时为了让鱼入味随即将盐、鸡精、糖、胡椒粉放入,然后添加适当的水闷煮
第 7 步
7.小火闷煮,在煮的过程中适当的将鱼翻身,大约煮十五分钟后将豆腐倒入锅中继续闷煮
第 8 步
8.大约在煮十分钟后撒入少许葱花然后中火收汁就可以装盘出锅了,美味的继续炖豆腐就可以享用了
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