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手撕茄条
分类:
功效:开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
夏日开胃菜
菜品禁忌
所需食材
紫皮长
茄子
(3个);芫荽(20g);蒜、葱、老干妈、
白糖
、
醋
、
生抽
、盐、
植物油
(适量)
所需调料
手撕茄条的做法
第 1 步
1.茄子去皮,放入锅内隔水蒸煮,放凉,用手撕成条;芫荽切断洒在切条上。
第 2 步
2.锅内放入适量植物油,烧制六成热,放入姜末葱花老干妈炸香,淋在茄条上,然后放入白糖、醋、生抽和盐调整味道。
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