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上海青烧油豆腐
菜品特色
用料：油豆腐适量、油菜（上海青）菜品禁忌
所需食材
油豆腐(适量)；油菜（上海青）(适量)；盐(适量)；味精(适量)；白糖(适量)；酱油(适量)；水(适量)；植物油(适量)所需调料
上海青烧油豆腐的做法
这道菜的可口在于两样调味料，一是酱油，二是糖。- 第 1 步
1.青菜洗净掰开成片，在清水中泡一会儿，捞出控干水分；
- 第 2 步
2.油豆腐也冲洗一下，捏干水分，一切两半，备用；
- 第 3 步
3.热锅倒油，热至8到9成后，先炒进青菜，翻炒几下，放进油豆腐；
- 第 4 步
4.翻炒少许后，用盐、酱油、糖和味精调味倒点清水，关小火焖2到3分钟，即可。
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