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什锦炒饭
分类:
炒饭
米饭
蛋炒饭
懒人菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
最简单也最复杂的蛋炒饭,9.10-9.11两天一起来挑战吧!
菜品禁忌
所需食材
米饭(温的)(800g);葱(1/2根);
鸡蛋
(2个);
香菇
(2个);
胡萝卜
(40g);
青椒
(1/2个);
鸡胸
肉(60g)
所需调料
什锦炒饭的做法
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
第 1 步
1.将葱切碎,胡萝卜切成1cm左右的小方块,香菇和青椒切成1cm的小片,鸡胸肉切丁。
第 2 步
2.在锅内倒入一大勺油,放入鸡胸肉丁、胡萝卜、青椒、香菇翻炒后起锅。
第 3 步
3.将鸡蛋打散,放入盐拌匀。在锅中再倒入油加热,鸡蛋炒至半熟状态时放入米饭炒匀。
第 4 步
4.再加入葱以及炒好的胡萝卜等一起翻炒。
第 5 步
5.最后加入万字酱油、盐、胡椒粉炒匀即可。
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