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芝士麻薯
分类:
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
一直想做麻薯,查过之后发现都是用预拌粉,终于找到一个不用预拌粉的方子,试做了一次,效果还行,麻薯只能趁热吃,而且一次不要多吃,糯米的食物不好消化。所用的油用了金龙鱼的稻米油,我是第一次用稻米油,百度一下还是不错的,而且也没有什么特出的味道。
菜品禁忌
所需食材
糯米粉
(200g);
牛奶
(215g);帕马森芝士粉(60g);
稻米
油(15ml);盐(2g);细
砂糖
(25g);
蛋黄
(一个);
泡打粉
(一勺)
所需调料
芝士麻薯的做法
成品表面像菠萝包一样,表皮酥脆,内里柔软,趁热吃非常好吃,芝士味道浓郁,凉了变硬,一次不要吃多,会压食。
第 1 步
1.糯米粉、牛奶、泡打粉、盐,放在盆里;
第 2 步
2.用刮刀拌匀,搅拌成图中的样子,能流淌的面糊;
第 3 步
3.放入芝士粉、蛋黄、细砂糖、稻米油;
第 4 步
4.用刮刀搅拌均匀,成面团;
第 5 步
5.用手捏一块面团,团成圆形,放入烤盘中,一个大约25-30克;
第 6 步
6.放入预热150度的烤箱中,中下层,35-40分钟;
第 7 步
7.到时取出放烤架放凉。
第 8 步
8.
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