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宫保鸡丁
分类:
下饭菜
荤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
宫保鸡丁是老公最爱的两道菜之一,较之以前的传统宫保鸡丁,如今的川版的更受欢迎!
菜品禁忌
所需食材
鸡胸
(500g);熟
花生
(适量);葱(半棵(切段));姜(两片);蒜(5瓣);郫县
豆瓣酱
(15克);
番茄
酱(10g);麻椒(10g);干
辣椒
(3个);
醋
(5g);糖(适量);盐(适量);
鸡精
(适量);
料酒
(适量)
所需调料
宫保鸡丁的做法
第 1 步
1.准备好材料!
第 2 步
2.锅中加油,把腌制过的鸡胸肉煸炒断生!盛出备用!
第 3 步
3.锅中加油,放入干辣椒,麻椒,姜,番茄酱,郫县豆瓣酱,翻炒出红油后加入葱段煸炒!
第 4 步
4.葱炒片刻后加入鸡胸,淋入醋,加糖,盐,鸡精调味!翻炒均匀后放入蒜和花生即可盛盘!
第 5 步
5.成品!
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