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玉子虾仁
分类:
荤菜
海鲜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这是宴请朋友时很拿得出手的一款快手蒸菜,既营养又美味!
菜品禁忌
所需食材
日本
豆腐
(2个);鲜虾(9只);盐、
胡椒粉
(少量);海鲜
酱油
、
蚝油
(各2勺);
生粉
(1勺);
青豆
(9粒);
胡萝卜
片(9片)
所需调料
玉子虾仁的做法
第 1 步
1.胡萝卜去皮切成花片。
第 2 步
2.将日本豆腐切成小段,摆放在胡萝卜上,然后在豆腐上少少的抹点盐。
第 3 步
3.鲜虾去壳放些料酒、胡椒粉拌匀腌制几分钟
第 4 步
4.将腌制好的虾仁摆放在豆腐上,配上青豆。
第 5 步
5.入锅隔水蒸十五分钟左右
第 6 步
6.将海鲜酱油和蚝油、清水适量混合,另起锅,将蒸好的豆腐盘里的汤汁倒入锅里,再将调好的海鲜汁混合炒制。
第 7 步
7.将炒制好的汤汁淋在玉子豆腐上即可。
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