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紫薯蛋挞
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道紫薯蛋挞不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由美玫 面粉 15斤,吉士粉2两,水皮做法:鸡蛋3只,水7两, 牛油 4两。;油心做法:美玫 面粉 13斤,正义 猪油 16斤,车轮 牛油 1斤。;蛋挞水: 鸡蛋黄 10个, 白糖 3两,淡 奶油 1斤, 纯牛奶 1斤。;紫薯几小块组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的紫薯蛋挞吧。
菜品禁忌
所需食材
美玫
面粉
1?5斤,吉士粉2两,水皮做法:
鸡蛋
3只,水7两,
牛油
4两。;油心做法:美玫
面粉
1?3斤,正义
猪油
1?6斤,车轮
牛油
1斤。;蛋挞水:
鸡蛋
黄10个,
白糖
3两,淡
奶油
1斤,纯
牛奶
1斤。;
紫薯
几小块
所需调料
紫薯蛋挞的做法
烘烤时表面起小黑点即好。
紫薯切小块蒸熟备用。
捏好蛋挞冻硬才烘烤。
第 1 步
1.蛋挞水的材料全部混合备用。
第 2 步
2.水皮和油心材料分开擦均匀好备用。
第 3 步
3.把水皮和油心重叠后赶开分三份,重叠起来,连续重复赶开三次。
第 4 步
4.把赶开的皮卷起来备。再切片块按入铁膜內备用。
第 5 步
5.捏好蛋挞膜后加入蛋挞水,放入一小块紫薯。开上火220度,不火180度烘烤25分钟左右。
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