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萝卜干炒毛豆
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道萝卜干炒毛豆不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由萧山 萝卜 干; 毛豆 粒;盐;油组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的萝卜干炒毛豆吧。
菜品禁忌
所需食材
萧山
萝卜
干;
毛豆
粒;盐;油
所需调料
萝卜干炒毛豆的做法
第 1 步
1.萝卜干洗净后用水略泡十几分钟,然后切成丁,与毛豆大小相似即可;
第 2 步
2.毛豆粒洗过后控干水份,先在开水中焯一下,然后放冷水中晾凉,以保持色泽碧绿,如果懒的话,也可以省略焯水这一步,炒的时候先下毛豆炒熟再加萝卜干也可以;
第 3 步
3.锅烧热后下油,可以适量加些葱花,嗜辣者也可加点辣椒,炒香后倒入切好的萝卜干中火翻炒,炒一会再下焯过的毛豆粒继续翻炒,加点生抽和糖,糖可以多放点,喜欢毛豆粒软烂香糯的还可以再加点清水,小火焖片刻,炒好后关火装盘即可。
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