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袖珍油条
分类:
油条
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
传统的油条制作一般都是采用明矾和碱,或者采用含有明矾的泡打粉、油条精做为膨松剂,这些对我们的身体伤害很大,今天和大家分享一下我的健康小油条
菜品禁忌
所需食材
高筋
粉(350克);
牛奶
(20克);
鸡蛋
(2个);
橄榄油
(30克);盐(2克);
发酵粉
(3克);
芝麻
酱(少许);糖(少许);胡
麻油
(炸油条)(适量)
所需调料
袖珍油条的做法
面发酵需要过程,早晨炸一般都是头天和面,白天上午和面下午也就可以炸了
第 1 步
1.将面粉、盐、橄榄油、鸡蛋、牛奶、发酵粉放入面包机和面程序或者直接手工和
第 2 步
2.和好面敷保鲜膜放冰箱一夜
第 3 步
3.第二天早上起来面起好了
第 4 步
4.不用和,直接按压
第 5 步
5.切两指宽,两个叠起,中间用筷子压一下
第 6 步
6.油锅烧热,捏住面的两头一拧放油锅炸,一定不断翻滚哦!
第 7 步
7.这种带糖心的是有一层抹上芝麻酱和糖的混合酱,另一半直接盖上去,中间拉一刀就可以了
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