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卤牛肉
菜品特色
太想吃肉了，想吃得不要不要的，可是北方的酱牛肉味道实在是糙………于是自己动手做咯菜品禁忌
所需食材
牛肉(1000g)；冰糖(2小块)；草果(1只)；桂皮(2小片)；八角(1个)；香叶(1片)；花椒(一把)；干辣椒(一把)；姜丝(少许)；姜片(少许)；料酒(少许)；生抽(少许)；食盐(少许)；廖排骨卤料(1包)所需调料
卤牛肉的做法
卤料淘宝可买，便宜好用。卤水重复使用会更香，但是我懒得保存……- 第 1 步
1.牛肉洗净切块，沸水抄去血水。 - 第 2 步
2.各种香料准备好。 - 第 3 步
3.牛肉加清水足量下锅，加入卤料。（1袋够做3-5斤食材，用量自己把握）这款料味略淡，需要自己再加盐。 - 第 4 步
4.先炒糖再炒料，不怕口味回甜的可以略多放冰糖，上色好。 - 第 5 步
5.超好的料入锅，大火烧开，加入少量盐和生抽，小火慢炖1-1.5小时。 - 第 6 步
6.然后就可以捞起来切完开吃了～爱吃辣的可以沾干辣椒粉，味道棒棒的23333
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