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爆炒鸡杂
分类:
荤菜
爆炒
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鸡胗含有丰富的营养元素,每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量,4克的碳水化合物,2.8克的脂肪,19.2克的蛋白质,36毫克的纤维素一维生素A,0.87毫克的维生素C一维生素E,0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等
菜品禁忌
所需食材
鸡杂
(适量);泡椒(适中);泡姜(适中);
大葱
(适中);泡椒
豆瓣
(少量);
红油
豆瓣
(少量);
味精
(少量);
鸡精
(少量)
所需调料
爆炒鸡杂的做法
第 1 步
1.锅中入油,油开即放入泡椒(马耳朵),大葱(马耳朵),泡椒(片)翻炒至香。
第 2 步
2.炒香之后加入红油豆瓣泡椒豆瓣
第 3 步
3.加入鸡杂,芹菜一起翻炒
第 4 步
4.翻炒均匀加入适量鸡精,味精,少许白糖,大火猛炒。
第 5 步
5.起锅。
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