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油皮面包
分类:
面包
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道油皮面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面(300克);低筋 面粉 (200克); 鸡蛋 (2个);盐(5克); 豆沙 馅(适量); 橄榄油 (50克); 酵母 (2克); 奶粉 (30克); 淀粉 (15克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油皮面包吧。
菜品禁忌
所需食材
高筋
面
(300克);低筋
面
粉(200克);
鸡蛋
(2个);盐(5克);
豆沙
馅(适量);
橄榄油
(50克);
酵母
(2克);
奶粉
(30克);
淀粉
(15克)
所需调料
油皮面包的做法
第 1 步
1.鸡蛋两个备用 。
第 2 步
2.洗将一个鸡蛋打开,放上3克盐一起打散 。
第 3 步
3.放上高筋面粉,再加上酵母 。
第 4 步
4.再加上奶粉3O克,到上开水100克划均匀 。
第 5 步
5.到入泡好的奶粉,揉搓成团 。
第 6 步
6.盖上薄模放在太阳光发酵 。因最近天冷不晒太阳发酵太慢 。
第 7 步
7.再鸡蛋一个,盐2克打散 。
第 8 步
8.放入低筋面粉,油 ,玉米淀粉,到入少量水揉搓成团 。
第 9 步
9.揉成团的油皮盖上薄模醒至半小左右 。
第 10 步
10.面日发酵成开做 。
第 11 步
11.油皮分成15份 。
第 12 步
12.发好面团也份成15份 。
第 13 步
13.发好的面团擀开。
第 14 步
14.放上油皮面包上 。
第 15 步
15.收口搓圆团 。
第 16 步
16.有搓成15份。
第 17 步
17.用面长擀成面皮 。
第 18 步
18.卷起来擀开这样重复五次状 。
第 19 步
19.放上豆包上收口 。
第 20 步
20.沾上芝麻就成了 。
第 21 步
21.把烤盘放上锡纸,渡上油放上面团 。
第 22 步
22.天有点冷将面团预热5分钟,过2O分钟再烤 。
第 23 步
23.开始烤上20分钟就可以了,每家烤箱都不一样,烤要根据自己烤箍调温 。
第 24 步
24.烤熟出炉香 。
第 25 步
25.刚出炉就是香 。
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