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韮菜饼
分类:
早餐
懒人菜
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道韮菜饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由韮菜(500g); 面粉 (适量);盐(20g); 花椒粉 (10g);油(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的韮菜饼吧。
菜品禁忌
所需食材
韮菜(500g);
面粉
(适量);盐(20g);
花椒
粉(10g);油(适量)
所需调料
韮菜饼的做法
第 1 步
1.韮菜洗净,凉干
第 2 步
2.面粉用开水烫好,没有干面即可,醒30分钟!揉至面团光滑!
第 3 步
3.韮菜切段,加入盐、花椒面,适量油搅拌均匀,依个人口味!
第 4 步
4.面团揉至长条
第 5 步
5.切成大小均匀的面团,切记切成双数!因为每个饼都是上下两层。
第 6 步
6.擀至薄、圆。一定要薄厚均匀!擀的时候洒上少许干面粉,不沾面板。
第 7 步
7.将韮菜均匀摊开,离边缘2cm左右!
第 8 步
8.将另一片面饼盖好,挤出空气,压好边,上下面皮要用手指压紧,以防馅料漏出。
第 9 步
9.电饼铛加热,涂上油放入。
第 10 步
10.煎3-4分钟,翻面继续烙。
第 11 步
11.多烙几片,依次
第 12 步
12.完工!
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