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番鸭的红烧滋味
菜品特色
这道番鸭的红烧滋味不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由番鸭(半只); 生姜 (十片); 八角 (两颗); 桂皮 (一小块); 冰糖 (少量); 黄酒 (一杯); 老抽 (少许); 生抽 (少许);盐(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的番鸭的红烧滋味吧。菜品禁忌
所需食材
番鸭(半只)；生姜(十片)；八角(两颗)；桂皮(一小块)；冰糖(少量)；黄酒(一杯)；老抽(少许)；生抽(少许)；盐(少许)所需调料
番鸭的红烧滋味的做法
- 第 1 步
1.准备材料，番鸭洗净剁好，最好能一刀剁断，多刀剁断会有很多碎骨影响口感 - 第 2 步
2.热锅把鸭放入，可以不理会它，烧到它出水再出油时翻面 - 第 3 步
3.把鸭肉拨开，露出鸭油 - 第 4 步
4.放入姜片八角桂皮和五香粉爆香 - 第 5 步
5.爆了香料后鸭肉合体，加入黄酒老抽生抽炒匀 - 第 6 步
6.在闻到酱油的爆香味后加入一大杯开水，不用末过鸭子 - 第 7 步
7.大火一直煮，这就是关键，不用调小火，一直煮听到咕叽水声变成油声是翻锅 - 第 8 步
8.加盐调味，收汁大功告成 - 第 9 步
9.手机党不会拍美照，但味道好吃的没朋友
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