#均衡年夜饭#家常豆腐

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分类：下饭菜年夜饭功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

时间不会停留却能拉近我们回家的距离，过年了，回家给爸妈做到营养均衡的年夜菜吧！

菜品禁忌

所需食材

老豆腐(一块)；胡萝卜(1根)；青椒(半根)；干黑木耳(4g)；牛肉卷(60g)；生姜末(6g)；豆瓣酱(一大勺)；生抽(一大勺)；食盐(适量)；白糖(少许)；淀粉(适量)；食用油(适量)

所需调料

#均衡年夜饭#家常豆腐的做法

第 1 步1.牛肉卷焯一下切小片，豆腐切成三角形的薄块，黑木耳提前泡发洗净撕成小块，胡萝卜、青椒切成小块，生姜切成末（忘拍了）；
第 2 步2.锅内倒入食用油加热后将豆腐块入热油锅内炸；
第 3 步3.炸至两面金黄捞出；
第 4 步4.将豆瓣酱倒入炸好豆腐后剩下的油内煸炒出香味后撒入姜末炒香；
第 5 步5.倒入胡萝卜、黑木耳、青椒炒软；
第 6 步6.倒入牛肉卷；
第 7 步7.倒入豆腐块，加入适量盐、生抽和少许白糖炒匀；
第 8 步8.加入适量水煮2分钟左右入味；
第 9 步9.加入适量淀粉水勾芡炒匀后即可；
第 10 步10.成品图

该菜品最后更新于：2026-02-01

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