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蛤蜊鸡蛋一锅鲜
菜品特色
打开冰箱，只有一把韭菜，一碗蛤蜊，一堆鸡蛋，一张豆腐皮，稀里哗啦的从冰箱倒腾出来，一顿晚饭就这么诞生了。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(三个)；豆腐皮(一张)；韭菜(一小把)；蛤蜊肉(一碗)；盐(少许)；鸡粉(少许)；香油(少许)；葱姜蒜片(少许)所需调料
蛤蜊鸡蛋一锅鲜的做法
- 第 1 步
1.韭菜洗干净切段备用，蛤蜊煮熟，去掉壳，煮蛤蜊的汤留下备用，豆腐皮切丝备用 - 第 2 步
2.鸡蛋液加入韭菜 蛤蜊肉拌匀 - 第 3 步
3.锅中倒入油烧至6成热，加入葱姜蒜片爆锅炒香 - 第 4 步
4.加入鸡蛋蛤蜊翻炒，略微成型后，加入蛤蜊汤和豆腐皮 - 第 5 步
5.大火煮沸后小火炖10分钟，出锅后淋入香油成盘即可
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