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韭菜烧带鱼
分类:
荤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道韭菜烧带鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 韭菜 ;葱;姜;蒜;盐;糖;醋; 料酒 ; 酱油 ;蒸鱼豉油(可不放)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的韭菜烧带鱼吧。
菜品禁忌
所需食材
韭菜
;葱;姜;蒜;盐;糖;
醋
;
料酒
;
酱油
;蒸鱼豉油(可不放)
所需调料
韭菜烧带鱼的做法
韭菜不要放太早,出锅前放上提鲜。
第 1 步
1.带鱼收拾干净后切段,用料酒腌制30分钟。
第 2 步
2.葱切段、姜蒜切片备用。
第 3 步
3.韭菜切段备用。
第 4 步
4.锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香。
第 5 步
5.下入带鱼后烹料酒、醋、蒸鱼豉油和酱油。
第 6 步
6.激出香味儿后加水,没过带鱼即可。
第 7 步
7.加盐、糖调味。
第 8 步
8.大火烧开锅后转入中火闷烧带鱼。
第 9 步
9.大约十五分钟后,大火将汤汁收浓,撒上切好的韭菜段儿,即成。
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