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梅花饺子
分类:
饺子
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
饺子的包法真是五花八门,我也来试做梅花饺子,嗯,有点难度,首次制作还算成功。
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
(200g);
菠菜
汁(50g);水(50g);
酵母
粉(2g);盐(适量);糖(5g)
所需调料
梅花饺子的做法
饺子皮擀薄些,别太大,不然花朵得耷拉下来不美观哦!
第 1 步
1.酵母粉用温水化开,静至5分钟,把除酵母之外的所需材料倒入盆中搅匀,再漫漫倒入酵母水和面至光滑。
第 2 步
2.放入烤箱中下层低温发酵30分钟至两倍大小
第 3 步
3.在面板上撒些干粉,取出发酵好的面团揉面排气,做好挤子,搓圆用擀面杖擀薄皮,折成五边形状
第 4 步
4.再把折好的五边形翻过来,包饺子陷
第 5 步
5.再把五边对角捏龙
第 6 步
6.再把边缘翻过来,中间捏紧,一朵梅花做好了
第 7 步
7.菠菜梅花饺子成品登场
第 8 步
8.紫梅花、绿梅花相会
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