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耗油烧二冬
菜品特色
冬菇的特点是素、鲜、香，但有的人不喜欢冬菇的浓香，但正是这种香给冬笋回味。注意甜咸搭配,大家做来尝尝吧菜品禁忌
所需食材
冬菇(50g)；冬笋(150g)；蚝油(一大勺)；老抽(一小勺)；葱丝(适量)；味精(适量)；白糖(适量)；盐(适量)；水淀粉(适量)；香油(适量)所需调料
耗油烧二冬的做法
- 第 1 步
1.干冬菇洗净，泡发，每个改刀成3块，泡冬菇的水留用。冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水。油烧热，放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下，加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩5分钟。 - 第 2 步
2.汤汁香浓后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀即可。
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