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下酒菜椒盐紫苏虾
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菜品特色
公众号：叶子Ivy虾的营养价值极高，含有丰富的蛋白质，丰富的矿物质。能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾的肉质松软，容易消化，而且脂肪含量低。紫苏是很常用的香草之一，多用于鱼，虾，蟹，田螺等水产中，从古代开始便有。明代李时珍曾记载:"紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之"，可见紫苏在中国人的饮食中很常见。其主要作用在于紫苏叶有解表散寒、行气和胃的功能，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，对治疗脾胃气滞、胸闷、呕恶也有很好疗效。椒盐促进唾液分泌，增加食欲，搭配在水产上面使用不仅可以去除腥气，而且中和了水产的寒凉。菜品禁忌
所需食材
紫苏(25克)；虾(250克)；椒盐(一勺)；色拉油(适量)；盐(适量)所需调料
下酒菜椒盐紫苏虾的做法
- 第 1 步
1.锅加油，放入姜丝，煸香后放入处理好的虾，待虾熟透。虾去虾脑，虾线，虾枪等，并在虾背上切开，这样可以更好的入味，吃起来也比较方便 - 第 2 步
2.两面煎透 - 第 3 步
3.紫苏洗干净切小，倒入 - 第 4 步
4.加入椒盐 - 第 5 步
5.加入芝麻炒匀即可。 - 第 6 步
6.撰写制作步骤
该菜品最后更新于：2026-04-01
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