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下酒菜椒盐紫苏虾
分类:
荤菜
下酒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
公众号:叶子Ivy虾的营养价值极高,含有丰富的蛋白质,丰富的矿物质。能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。虾的肉质松软,容易消化,而且脂肪含量低。紫苏是很常用的香草之一,多用于鱼,虾,蟹,田螺等水产中,从古代开始便有。明代李时珍曾记载:"紫苏嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之",可见紫苏在中国人的饮食中很常见。其主要作用在于紫苏叶有解表散寒、行气和胃的功能,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,对治疗脾胃气滞、胸闷、呕恶也有很好疗效。椒盐促进唾液分泌,增加食欲,搭配在水产上面使用不仅可以去除腥气,而且中和了水产的寒凉。
菜品禁忌
所需食材
紫苏
(25克);虾(250克);
椒盐
(一勺);
色拉油
(适量);盐(适量)
所需调料
下酒菜椒盐紫苏虾的做法
第 1 步
1.锅加油,放入姜丝,煸香后放入处理好的虾,待虾熟透。虾去虾脑,虾线,虾枪等,并在虾背上切开,这样可以更好的入味,吃起来也比较方便
第 2 步
2.两面煎透
第 3 步
3.紫苏洗干净切小,倒入
第 4 步
4.加入椒盐
第 5 步
5.加入芝麻炒匀即可。
第 6 步
6.撰写制作步骤
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