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花胶糯米粥
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菜品特色
豆果首秀——母亲的味道。妈妈不善厨艺，这是她为数不多做得好吃的食物。喜欢花胶的粘，糯米的糯，冰糖的甜，枸杞的美。这是妈妈女儿的心头好，现在更是女儿的女儿的心头好。菜品禁忌
所需食材
花胶(1只（30g）)；糯米(45g)；水(2饭碗（约400ml）)；冰糖(适量)；枸杞(12颗)所需调料
花胶糯米粥的做法
1.这是一家三口的量，约2碗+1小半碗；冰糖视自己喜欢的甜度放，图中炖好后不太甜- 第 1 步
1.取花胶1只（约30g），洗净，倒入矿泉水浸泡，普通自来水也可以，建议泡1晚以上，我泡了24小时，夏天可放冰箱。 - 第 2 步
2.这是在水中浸泡24小时后的样子，中间可换1次水。 - 第 3 步
3.取出泡好的花胶，剪成细条待用（宽约1cm，长随意）；糯米洗干净待用。 - 第 4 步
4.冰糖适量。 - 第 5 步
5.花胶、糯米、冰糖和水，一起放进炖盅，盖上盖子进炖锅，专门的炖品锅炖3-4小时。我这次为了速度用的是电压力锅，炖了1小时，但炖花胶真心不建议用压力锅。 - 第 6 步
6.炖好出锅的样子。 - 第 7 步
7.撒上枸杞，搅拌均匀即可。 - 第 8 步
8.装碗 - 第 9 步
9.加上火腿香葱煎饼，就是美味的早餐。花胶建议早上空腹吃。
该菜品最后更新于：2025-08-12
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