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普罗旺斯香草面包
菜品特色
这道普罗旺斯香草面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由高粉(220克); 酵母 (2.5克);盐(4克);糖(1大匙); 玉米油 (2大匙);干燥的披萨草(1小匙); 罗勒 叶(2小匙);水(135克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的普罗旺斯香草面包吧。菜品禁忌
所需食材
高粉(220克)；酵母(2.5克)；盐(4克)；糖(1大匙)；玉米油(2大匙)；干燥的披萨草(1小匙)；罗勒叶(2小匙)；水(135克)所需调料
普罗旺斯香草面包的做法
- 第 1 步
1.将所有材料先用手工混合成团。 - 第 2 步
2.用祈和938S打蛋器1档4分钟 休息3分钟 1档4分钟搅打至扩展阶段。 - 第 3 步
3.滚圆盖湿布基础发酵至2.5倍大。 - 第 4 步
4.分成四份：120克两份，68克两份。滚圆室温松弛15分钟。 - 第 5 步
5.120克的两份面团分别擀平，用刮板分别切割成树叶形和面具形，切割的刀口要用手将面团边缘向外拉开，然后进行二次发酵30分钟 - 第 6 步
6.将发酵好的面团均匀地涂上玉米油，放进200度预热好的烤箱中，烤约20分钟。
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