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6寸酸奶蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
烤箱
甜品
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道6寸酸奶蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (45g); 玉米 淀粉 (20g); 鸡蛋 (2个); 橄榄油 或其他无味 植物油 (20g);烘培 细砂糖 (35g); 酸奶 (200g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的6寸酸奶蛋糕吧。
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(45g);
玉米
淀粉
(20g);
鸡蛋
(2个);
橄榄油
或其他无味
植物油
(20g);烘培细
砂糖
(35g);
酸奶
(200g)
所需调料
6寸酸奶蛋糕的做法
第 1 步
1.先备齐材料啦,注意器皿都干不要有水珠,鸡蛋蛋清蛋黄分离
第 2 步
2.蛋黄,橄榄油,酸奶搅拌均匀至无颗粒
第 3 步
3.筛入低筋面粉和玉米淀粉
第 4 步
4.搅拌均匀,使用切拌或者翻拌,切忌画圈搅拌
第 5 步
5.重头戏来啦,打发蛋清,加入三分之一白砂糖,用电动打蛋器分三次打,先高档再抵档
第 6 步
6.打至如图起尖角的状态
第 7 步
7.打好的蛋清也分三次加入蛋黄液中,分三次是为了更快更好的搅拌均匀
第 8 步
8.装入6寸蛋糕模,在桌子上震震,把空气震出去。事先5分钟烤箱预热150度,再150度烤半个小时就差不多了。
第 9 步
9.每个牌子烤箱时间不一样,用牙签插入试试,如果没有粘蛋糕削就差不多啦
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