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凉拌章鱼
分类:
海鲜
凉菜
凉拌
柠檬汁
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
超好吃的夏日凉菜
菜品禁忌
所需食材
小
章鱼
(3只);
朝天椒
(1个);
大葱
/
小葱
(适量);
大蒜
(2瓣);青
芥末
(适量);
柠檬
(半个);生鱼
酱油
(适量);
花椒
粒(4/5粒)
所需调料
凉拌章鱼的做法
家里没小葱所以用大葱代替啦。大家可以按照个人喜好调huan
第 1 步
1.今天买了好多海鲜哦
第 2 步
2.章鱼头部剪一刀
第 3 步
3.去掉头部里面的乱七八糟东西,眼睛也去掉。身体部位撕去外皮,细腿部分留着点皮没问题。
第 4 步
4.烧开水里放一点花椒。水开了放洗好的章鱼,抄3分钟即可出锅
第 5 步
5.捞出凉水冲洗后把冰块扔在周围冰镇10分钟。这样肉更有嚼劲。
第 6 步
6.用冲洗干净的剪刀将章鱼剪成碎断。撒上朝天椒碎、大葱或者小葱碎、大蒜碎、挤上半个柠檬的柠檬汁、芥末在酱油里拌开后跟酱油一起撒在章鱼上。
第 7 步
7.制作完毕啦!冰凉美味的凉拌章鱼段儿!
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