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排骨莲藕汤
分类:
煲汤
午餐
煮菜
莲藕汤
功效:润肺;滋阴
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
莲藕,白色,润肺滋阴,特别适合秋冬天,尤其现在这种雾霾天吃。
菜品禁忌
所需食材
排骨
;
莲藕
;
胡萝卜
;姜;盐;
大枣
所需调料
排骨莲藕汤的做法
第 1 步
1.排骨焯水,捞出。汤锅放排骨,添凉水,姜片,枣,大火煮开,转小火炖。
第 2 步
2.半小时后加切好的藕。藕要老点的,可焯可不焯,切稍厚点的段。
第 3 步
3.再过半小时加胡萝卜。所有材料入锅,加盐。注意,盐一定要后加,先加肉会硬。盐不要多,喝汤的,调味即可。胡萝卜切滚刀块。
第 4 步
4.十分钟可出锅。胡萝卜如果觉得硬,可再炖一会。块头不大,一般10分钟即可。
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