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莴笋炒鸭肉
分类:
爆炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
儿子超喜欢吃,如果有小孩吃的话就不要放太多辣椒。我儿子还可以能吃微辣。
菜品禁忌
所需食材
鸭子
(半只);
小米
辣适量;
莴笋
(一根);大
青椒
(三个);
黄瓜
(一根);姜蒜(适量);
料酒
;
花椒
大料
八角
(适量)
所需调料
莴笋炒鸭肉的做法
鸭肉宰的小点,这样入味快。锅烧热直接放鸭子爆炒。先不用放油
第 1 步
1.鸭肉切丁备用
第 2 步
2.莴笋黄瓜切丁备用
第 3 步
3.小米椒,姜蒜,泡椒,仔姜切好备用
第 4 步
4.锅热直接倒入鸭肉爆炒,把水分炒干。炒干以后放入适量的料酒
第 5 步
5.水分炒干以后,依次放入花椒姜蒜小米椒泡椒大料等。因为家里没有豆瓣,所以就没放。放点豆瓣炒出来更香。
第 6 步
6.炒香以后放入莴笋黄瓜,青椒。
第 7 步
7.等香味出来以后,放入鸡精,盐,适量味精,就可以装盘啦
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