蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
火龙果糯米糍
分类:
甜品
蒸菜
小吃
功效:益气
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
糯米营养丰富,具有补中益气,健脾养胃的功效。老公胃不好,又经常喝啤酒,所以,三更半夜看球赛,我给他准备了一些顶肚子的水果糯米糍,填饱肚子的同时,摄入果肉纤维,有利于胃肠的排毒哦。纯糯米做出来的糯米糍,无论是放冰箱保鲜层,还是常温,都不会变硬,口感一直都是软软的哦!
菜品禁忌
所需食材
糯米粉
(50克);椰丝(适量);细
砂糖
(40克);红肉
火龙果
(1个);清水(75克)
所需调料
火龙果糯米糍的做法
很多人反映说这个方做出来的糯米团很粘,无法包,我却很喜欢哦。蒸熟后,不要急着拿出来,熄火,焖它一段时间,然后取出冷却一会,温温的状态最好包。粘手是正常的,我们可以借助一片保鲜膜,抹上油,然后调羹也抹点油,再去勺熟糯米团,再用保鲜膜隔着压扁,戳圆也是借助保鲜膜,拧紧。整个过程,双手都碰不着糯米粉,何粘之有?反正我自己很喜欢这个方子,呵呵!
第 1 步
1.将细砂糖和清水混合,搅拌至糖完全融化。
第 2 步
2.然后加入50克糯米粉。
第 3 步
3.用手动打蛋器搅拌均匀。
第 4 步
4.模具刷上一层薄薄的油,然后将步骤3的粉浆过筛。
第 5 步
5.水沸腾后,入锅,大火蒸15-20分钟,然后焖10-15分钟。
第 6 步
6.划线,分成6份,每次用调羹勺一份来包。准备一块保鲜膜,然后在保鲜膜上刷上一层薄油,放入熟糯米团,盖上保鲜膜,将糯米团压扁。
第 7 步
7.用挖球器小的一端挖出火龙果肉。
第 8 步
8.将圆滑的一端与糯米片接触。
第 9 步
9.提起保鲜膜,拧紧,让糯米片紧紧包裹住果肉。
第 10 步
10.然后在椰丝上滚一圈,用纸托装起。
第 11 步
11.完成咯,6粒水果糯米糍加啤酒,陪你一晚看球赛。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/354201
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
五香素肠
凉拌藕
酸菜鱼
腐竹炒肉
红酒烩牛肉
清补汤丝瓜浸鸡
枸杞木耳炖鲫鱼
榆黄菇炒蛋
美食推荐
菠萝炒鸡
电饭煲清蒸鱼
剁椒炒黑木耳绿豆芽
葱油金丝饼
香糟毛豆
酸豆角炒肉末
酱炒蛋
生焖猪耳朵
水煮肉片
布朗尼
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
江西小吃
冬瓜老鸭汤
虾炒饭
冬至
凉粉鱼鱼
凉拌红皮萝卜丝
白切鸡
素什锦
甜水
包子
电饭锅
玉米龙骨汤
梨藕汁
红枣当归蒸鸡汤
鸡翅根
水煮鱼
果酱
韭菜烘鸡蛋
糖醋鲈鱼
创意菜