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红萝卜玉米排骨汤
分类:
煲汤
排骨汤
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
广东人喝汤,追求原汁原味,食材不会过于复杂,以免窜味,夺了原本鲜。煲汤我很少上谱,因觉简单。
菜品禁忌
所需食材
排骨
(600g);
玉米
(1条);
红萝卜
(1条);
姜片
(5-6片)
所需调料
红萝卜玉米排骨汤的做法
第 1 步
1.准备食材,洗净,切好备用。我用高压锅,排骨切大块些,喜欢用排骨头,肉在前夹较嫩,且有骨髓。
第 2 步
2.排骨用清水煮过,洗净沥干。
第 3 步
3.我用高压锅,比较快。将食材全倒入锅肉,盛5-6碗水,视料而定,有时我也会放两条玉米,两条红萝卜,7-8碗水。 (滴几滴花生油,较香,不用香油哦)大火烧开后,继续大火10分钟,小火30-40分钟。
第 4 步
4.自动泄气后,打开盖,放盐,即可。盐要放合适,少了,汤不够甜(不是糖的甜,是广东人形容汤的美味)
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