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生煎包
分类:
包子
平底锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
自己也尝试第一次做的,还算成功,卖相不算太好但味道是不错滴。喜欢吃的自己不妨尝试一下。
菜品禁忌
所需食材
小麦
面粉
;猪
肉馅
;
大葱
;
生姜
;
生抽
;
花椒
油;盐;
味精
(
鸡精
);十三香;
酵母
;
料酒
所需调料
生煎包的做法
酵母粉发酵约时间60-90分钟,发酵期最好放在有阳光的地方(温暖的地方)。发酵的会比较快。
第 1 步
1.面粉中放入3g酵母粉,加入清水活成面团,发酵一小时
第 2 步
2.猪肉馅中放入葱,姜,酱油,花椒油,盐,味精,生抽,料酒(根据个人口味添加)顺时针搅拌。
第 3 步
3.发酵好的面团揉直表面光滑,搓成长条,揪成挤子
第 4 步
4.平底锅摸油,放入包子,加清水,水没过三分之一的包子。
第 5 步
5.等平底锅的水收干,关火,焖30秒
第 6 步
6.出锅啦!
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