首页 >
酥香小麻花
菜品特色
旦旦喜欢吃麻花，可是市场上的麻花都是黑乎乎的油炸出来的，好吃但不健康。其实自己动手做了之后才发现原来并没有那么难。菜品禁忌
所需食材
普通面粉(150g)；鸡蛋(中等大小，一个)；白砂糖(15g)；盐(1g)；小苏打(2g)；牛奶(30g)所需调料
酥香小麻花的做法
麻花尽量搓细一些，因为进了油锅还会膨胀。复炸是为了增加麻花的酥脆，并且解油腻，但是动作必须要快。否则就焦了。- 第 1 步
1.面粉与盐和苏打粉混合过筛。 - 第 2 步
2.鸡蛋，牛奶，白糖混合均匀。 - 第 3 步
3.将鸡蛋液倒入面粉中。揉成面团。静置20分钟。 - 第 4 步
4.静置好的面团擀成长方形薄片。 - 第 5 步
5.切成长条。 - 第 6 步
6.取一根，搓成更细的长条条。一手抓一端，分别往相反的方向搓。 - 第 7 步
7.一只手提起两端，长条条会自然的卷起。 - 第 8 步
8.另一只手套入图中的位置，转几圈。 - 第 9 步
9.再对折，把两端塞到刚刚手指插入的位置，捏紧。 - 第 10 步
10.不知道自己有没有表述清楚，呵呵！相信聪敏的你自己试一下应该就明白了。 - 第 11 步
11.锅中放油，待筷子放入，周围冒泡泡时，还中火，放入麻花。 - 第 12 步
12.用筷子不停的翻动。 - 第 13 步
13.炸至表面微黄，捞出。 - 第 14 步
14.大火将油升温，再次倒入麻花，复炸30秒。捞出。此步骤必须快，我就拍照的功夫，有点炸老了。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/352316
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
