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莲花酥
菜品特色
这道莲花酥不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由普通 面粉 (250g);低筋 面粉 (200g); 猪油 (150g);糖(30g);水(125g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的莲花酥吧。菜品禁忌
所需食材
普通面粉(250g)；低筋面粉(200g)；猪油(150g)；糖(30g)；水(125g)所需调料
莲花酥的做法
- 第 1 步
1.水油面:面粉250g+水125g+糖30g+油50g揉匀。油酥面:低粉200g+油100g揉匀。油酥面取一半加红色素揉匀。 - 第 2 步
2.油酥面分别分成8g一个的剂子，水油面分成10g的剂子。把油酥面分别包入水油面。 - 第 3 步
3.分别擀成牛舌状，卷起。 - 第 4 步
4.卷起再擀成牛舌状卷起饧十分钟。 - 第 5 步
5.饧好后再擀成牛舌状卷起叠起。 - 第 6 步
6.擀成圆饼 - 第 7 步
7.包入豆沙馅。 - 第 8 步
8.用刀分成六份或八份，整好形状。 - 第 9 步
9.表面抹蛋黄入烤箱预热170度25分钟。
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