家常茄子
菜品特色
好喜欢吃茄子，原因不知道为什么，小的时候吃茄子吃到伤，可是不知过了多久又开始迷恋茄子，好吧，我想说吃货改不了爱吃的吃的初衷，我现在不管做什么菜都爱放很多西红柿，特别是烧这道茄子菜的时候，浓浓的汤汁伴着米饭，老公和儿子能吃很多碗，真的是很下饭的一道家常菜！菜品禁忌
所需食材
茄子(一个圆茄子)；西红柿(一个，大小自己定)；牛肉(适量)；大葱或者洋葱都可以(视情况而定)；青椒(两个)；大蒜(两瓣)所需调料
家常茄子的做法
不美观但美味哦！- 第 1 步
1.茄子切块，也可切条，自己怎么切都好的呢！ - 第 2 步
2.西红柿，葱或者洋葱，份量依自己口味而定！我很喜欢西红柿所以每次都会多放。 - 第 3 步
3.青椒切块，其实主要看茄子怎么切，如果茄子切丝，辣椒也切丝这样搭配会很漂亮。 - 第 4 步
4.大蒜切片，我切了两个。 - 第 5 步
5.等锅热了放油，茄子吸油，我就放的多，这样看起来好像很多的样子，大家可不要多放，我放的是一炒勺油。 - 第 6 步
6.肉我切完没拍照，等油热了，放入肉片。 - 第 7 步
7.肉变色放入葱和西红柿。 - 第 8 步
8.西红柿炒出红油放入茄子，茄子来回的翻炒，用西红柿的汤汁裹满茄子，等茄子炒软放入盐巴和花椒粉，因为放肉了，放花椒粉去腥。 - 第 9 步
9.茄子炒软，盐味也入的差不多了，放青椒稍微炒一下，加入水，我加的多，因为老公和儿子特别喜欢拿这个汤汁拌饭。 - 第 10 步
10.该出锅时加入蒜片翻炒一下可以盛出来了，大家看得出我的汤很多的，你们可以适自己口味加水，并不好看但确实很美味的一道家常茄子就好了！
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