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孜香辣味炒馒头
分类:
馒头
香辣
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
炒馒头是我和媳妇儿一直爱吃的,孜香辣味版是我尝试若干次,和媳妇儿试吃若干次后觉得最好吃的版本,这种感受相信大家都能体会到。现在将我的做法分享给大家。
菜品禁忌
所需食材
馒头;葱、蒜;
火腿
或
香肠
;小
芹菜
;
胡萝卜
;香
辣酱
;
孜然
、辣
面
、盐
所需调料
孜香辣味炒馒头的做法
馒头在切之前,最好放在冰箱冷藏一下,切丁的时候会好切一点。
第 1 步
1.馒头切丁。
第 2 步
2.葱切丝,蒜切片,香肠、芹菜、胡萝卜切丁,备用。
第 3 步
3.热锅冷油,油开之后,放人葱蒜爆香,再加入香肠、胡萝卜、芹菜,翻炒一下,加入盐、香辣酱。炒出香味,调料依个人口味。(PS:如果油放的少,可以稍微放点水;如果有多,就不要放水)
第 4 步
4.放入馒头,翻炒。最后根据个人口味放入盐、孜然,辣面。
第 5 步
5.最后补充一点,就是火候问题。炒菜丁、放入馒头翻炒的时候,火可以稍微大一点,如果想吃酥脆的,多放油,后面要把火调小一点。
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