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西湖藕片

分类:麦芽糖 晚餐 苏菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道西湖藕片不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 莲藕 (300克); 糯米 (150克); 桂花 糖(3克); 白糖 (6克);麦芽糖(4克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的西湖藕片吧。

菜品禁忌

所需食材

莲藕(300克);糯米(150克);桂花糖(3克);白糖(6克);麦芽糖(4克)

所需调料

西湖藕片的做法

  • 第 1 步1.将莲藕洗净,在莲藕的一端切开成两段。
  • 第 2 步2.将糯米洗净,灌入莲藕的小孔中,塞紧。
  • 第 3 步3.将藕的另一小段灌入糯米,将两段对准位置盖上。
  • 第 4 步4.将牙签在藕切开的一端掐入固定好。
  • 第 5 步5.汤锅加水烧沸,作法4的莲藕放入沸水中浸泡1小时。
  • 第 6 步6.将浸泡好的莲藕放入高压锅中,加入水(水量盖过莲藕)、白糖、麦芽糖炖煮1小时。
  • 第 7 步7.待藕煮制熟透且表面颜色亮丽时即可取出,放凉。
  • 第 8 步8.将藕切成片状,排入盘中,淋上原汁及桂花糖即可食用。
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