出彩毛蚶

分类：海鲜老人午餐晚餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

毛蚶的营养与药用价值较高,有化痰、软坚、散瘀、消积等功效,可治痰积、胃痛、嘈杂、吐酸、症瘕、瘰疬、牙疳等病症。现广泛应用于临床治疗胃及十二指肠溃疡，它是维生素B12含量较高的食用贝类

菜品禁忌

所需食材

毛蚶(600g)；蒜(30g)；香菜(20g)；红辣椒(2个)；涝汁(2匙)；糖(1匙)；美极鲜味汁(1匙)；香油(0.5匙)；辣根(0.5匙)；米醋(1匙)

所需调料

出彩毛蚶的做法

第 1 步1.在市场看到即新鲜又肥大的毛蚶就立即买了回来准备做个特色美味
第 2 步2.用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净
第 3 步3.锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中
第 4 步4.我通常是数25秒左右立即离开水面这时的毛蚶不但可以起到杀菌的作用也是最嫩的
第 5 步5.用水烫过的毛蚶摆入容器中准备工具螺丝刀和小水果刀
第 6 步6.用螺丝刀在毛蚶的尾部轻轻的撬开一定要注意安全哦
第 7 步7.撬开毛蚶用小刀轻轻的刮下一侧的肉肉
第 8 步8.处理好的毛蚶装入容器中
第 9 步9.蒜、香菜、红辣椒切成碎末备用
第 10 步10.准备调汁这是非常重要的一部噢涝汁、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀
第 11 步11.先将蒜末撒在毛蚶上
第 12 步12.再将香菜和红辣椒撒在毛蚶肉肉上，红辣椒我只撒在中间两行原因是怕孩子和老人吃不了太辣这个口味是因人而异滴
第 13 步13.最后将调好的味汁均匀的淋在毛蚶肉肉上就可以开始享受美味了
第 14 步14.这道美味真是抵挡不住的诱惑噢
第 15 步15.是宴客聚会的最佳选择哦
第 16 步16.每口吃的不仅仅是美味更是融入了我的许许多多的爱
第 17 步17.这口是南北通爱的大菜
第 18 步18.再配上小白烧酒就更加别有一番滋味喽
第 19 步19.嘿嘿亲们是不是口水流一地了

收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/351664 特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）

出彩毛蚶

菜品特色

菜品禁忌

所需食材

所需调料

出彩毛蚶的做法

相关菜品

美食推荐

分类推荐

推荐标签