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鸡蛋炒馍块 馒头块
分类:
面条
馒头
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
北方人爱面食,馒头、糊涂、面条等等,早晚餐就馒头、油饼比较多。
菜品禁忌
所需食材
馒头(两个);
鸡蛋
(两个);打蒜(3瓣)
所需调料
鸡蛋炒馍块 馒头块的做法
前几天提前一晚拿出的馒头,第二天早上发现又硬又干,一切好多碎的。今天早上从冰箱里拿出冷冻的馒头,半小时消冻,切馒头时没有碎馒头碎沫沫,炒馍时不怕馒头沫沫炒糊了。
第 1 步
1.馒头切成块状,吃的时候一口一块。大蒜为了出香味,可以用葱、洋葱代替,鸡蛋加一小勺盐打散。
第 2 步
2.用中大火,炒锅里的油烧热后放入切好的蒜瓣,烧出香味,蒜瓣可留可不留,孩子不喜欢,我就给夹出去扔掉了,
第 3 步
3.放入馍块,翻炒,馍块炒出金黄色。
第 4 步
4.换小火,将鸡蛋倒一圈,基本上每块馍块上都倒上了鸡蛋,快速翻炒,尽量使鸡蛋裹到馍块上。
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