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抹茶酥
菜品特色
这道抹茶酥不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋 面粉 (150g);低筋 面粉 (100g); 细砂糖 (35g); 猪油 (50g); 猪油 (40g);抹茶粉(3g);水(60g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的抹茶酥吧。菜品禁忌
所需食材
中筋面粉(150g)；低筋面粉(100g)；细砂糖(35g)；猪油(50g)；猪油(40g)；抹茶粉(3g)；水(60g)所需调料
抹茶酥的做法
- 第 1 步
1.把主料混合揉成水油皮，需要多揉会，直到表面光滑。 - 第 2 步
2.把辅料混合揉成油酥皮，两个面团放置30分钟。 - 第 3 步
3.用手把水油皮压扁，放上油酥面团。 - 第 4 步
4.用水油皮把油酥包起来，包好的面团收口朝下，用手掌压扁。 - 第 5 步
5.在台面贴上一张保鲜膜防粘，然后把擀好的长方形面片向中间翻折。 - 第 6 步
6.另一端也一样，然后再向中线翻折。 - 第 7 步
7.再用擀面杖再做一次叠被子。 - 第 8 步
8.做好后放置20分钟，然后擀成长方形。 - 第 9 步
9.把面皮卷起来。 - 第 10 步
10.切成等量20块。 - 第 11 步
11.擀成薄片然后包上豆沙。 - 第 12 步
12.上下火180度预热后，中层烤25分钟。 - 第 13 步
13.烤好后的绿茶酥层次分明，入口香酥。好吃！
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